Etiket: Fırında en iyi marka hangisi

Beyaz fırın kime ait? Baba Andon, 1830’larda İstanbul Balat’a çalışmak niyetiyle geldi. Ailenin erkekleri de yanındaydı. Memleketinde sevilen ve iyi bir fırıncı olan Andon, Balat’ta fırıncı olarak çalışmaya başladı. Balat’ta açtığı Bulgar fırını, bugünkü Beyaz Fırın’ın tarihinin başlangıcı oldu. Stoyanof nereli? Hikayemiz 19. yüzyılın ortalarında, o zamanlar Osmanlı toprağı olan Makedonya’nın Kastorya eyaletinde fırıncılık yapan ailem Stoyanof’ların İstanbul’a gelip Balat’a yerleşmesiyle başladı. Büyük büyükbabam Andon Stoyanof’un Balat’ta açtığı simit dükkanı, Beyaz Fırın’ın beş kuşaklık tarihinin doğum yeriydi. Beyaz fırın neyi meşhur? Un Kullanılmayan Makaron Kurabiyeleri Un bulamadıklarından makaron kurabiyeleri yapmak zorunda kalıyorlar. Çünkü bu kurabiyede un kullanılmıyor. Ve bu makaron…