Hediklik buğday nedir? Anadolu köylerinde kadınlar, harmanın sonunda buğdayı kaynatarak hedik elde ederler. Haşlanmış buğday tam taneli bulgur olarak kabul edilir. Kaynatıldığında şişen ve yumuşayan taneye “hedik” denir. Elde edilenden; ilk diş çıkar çıkmaz çocuklara ikram edilir. Hediklik buğday ile ne yapılır? Helix buğdayı pilav, çorba ve salata gibi birçok farklı yemekte kullanılabilir. Ayrıca geleneksel Türk kültüründe bu hedik buğdayı, bebeklerin ilk dişini çıkardığında yapılan diş buğdayı yapımında kullanılır. Hedik diğer adı nedir? Osman Öçal | Kendisini ülke genelinde Hedik, Kölle, Zahnweizen, Dirleme, Dirilme, Dirgit, Saltlama gibi birçok farklı isimle tanıyoruz. Diş hediği hangi buğdaydan yapılır? Günümüzde de uygulanan çok…
Yorum Bırak